Arap Mutfağı

Zahter (Kekik) Salatası

Zahter (Kekik) Salatası

Porsiyon: 4 Kişilik

Süre: 20 Dk.

Her yıl zamanı geldiğinde hala seyyar satıcıların mahalleden çığırtkanlık yaparak sattığı, Hem Hatay’ın hem de İskenderun’un vazgeçilmez mezesi ve salatasının lezzetine doyamayacaksınız. Tazesinin olmayacağı kış dönemine de kavanozlarda ev yapımı zeytinyağı içinde salamura olarak saklanan […]

View Recipe

 
Tarator

Tarator

Author:

Posted: 17/03/2011

Malzemeler : 1 Çay Bardağı Tahin 4-5 Diş Sarımsak Eşit Miktarda Su ve Limon Suyu 1 Tutam Maydanoz Tuz Hazırlanışı : Tahini geniş ve çukur bir kaba alın. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu […]

Read More

 
Muhammara

Muhammara

Porsiyon: 3 Kişilik

Süre: 45 Dk.

Muhammara, Hatay’ın oldukça acı ama bir o kadar da lezzetli mezesidir. Beş çayında sıcak pide ya da kızarmış somun ekmeği dilimlerine sürülerek ikram edilir. Kebap sofralarının da vazgeçilmezidir. Kullanacağınız biberi seçmek nasılsa sizin elinizde. Dilediğiniz […]

View Recipe

 
Arap Tava

Arap Tava

Author:

Posted: 24/09/2010

Malzemeler : 300 Gr Orta Yağlı Kuzu Kıyma 3 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 4 Diş Sarımsak 4-5 Adet Yeşil Sivri Biber 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı […]

Read More

 
Kırmızı Pancar Humusu

Kırmızı Pancar Humusu

Author:

Posted: 15/03/2010

Malzemeler : 1 Adet Orta Boy Kırmızı Pancar 6 Yemek Kaşığı Tahin 3 Diş Sarmısak 1/2 Limon Suyu 2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz Süslemek İçin : 1/2 Greyfurt 1 Adet Kornişon Turşu […]

Read More

 
Tereyağlı Humus (Sıcak)

Tereyağlı Humus (Sıcak)

Author:

Posted: 24/01/2010

Malzemeler : 1 Su Bardağı Nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)1 Çay Bardağı Tahin5-6 Diş Dövülmüş Sarmısak1/2 Limon Suyu2 Çay Kaşığı KimyonTuz1 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı1 Tatlı Kaşığı Toz Biber75-100 gr Tereyağı Hazırlanışı : Bir […]

Read More

 
Humus (Soğuk)

Humus (Soğuk)

Author:

Posted: 05/12/2007

Malzemeler : 1 Su Bardağı Nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)1 Çay Bardağı Tahin5-6 Diş Dövülmüş Sarmısak1/2 Limon Suyu2 Çay Kaşığı Kimyon1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz BiberTuzSızma Zeytin YağıSüslemek İçin Kornişon Turşusu ve Maydanoz Dalları […]

Read More

 
 
 
 
 
shared on wplocker.com