Güllaç

Güllaç


Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti tabi ki Güllaç. İftarda zengin bir sofranın ardından; midemizin bayram edeceği, hafif, lezzetli ve ferah bir tatlı.

Malzemeler

  • 12 Adet Güllaç Yaprağı
  • 3 lt Süt
  • 1 Kg Şeker
  • 1 Paket Şekerli Vanilin
  • 150 Gr Dövülmüş Antep Fıstığı
  • 150 Gr Yaprak Fındık

Üstü İçin

  • Kiraz Şekeri
  • Nar
  • Dövülmüş Antep Fıstığı
  • Yaprak Fındık

Hazırlanışı

  1. Süt, Şeker ve Şekerli vanilin karışımını bir tencerede kaynatalım. Daha sonra ılık hale gelinceye kadar dinlendirelim.
  2. Güllaç yapraklarımızdan ilkini tepsimize alalım ve üzerine ılık süt karışımını iyice ıslatacak şekilde yavaş yavaş gezdirelim.
  3. İlk altı yaprağı süt karışımımız ile iyice ıslattıktan sonra tepsimize üst üste yerleştirip, dövülmüş antep fıstığımızın 2/3′ünü üstüne eşit bir şekilde serpelim.
  4. Kalan altı yaprağı da aynı şekilde süt karışımımız ile ıslatalım ve tepsimize yerleştirelim.
  5. Kalan süt karışımımızı da güllaç yaprakları sütü çektikçe tepsimize eşit şekilde yayalım.
  6. Üstünü kala dövülmüş fıstığımız ve yaprak fındıklarımız ile şekillendirip, kiraz şekeri ve nar taneleri ile süsleyelim.

 

Püf Noktası :

  • Dilerseniz servis esanasında güllaç dilimlerinizin üzerine gül suyu da ekleyebilirsiniz.
  • Az miktarda güllaç yapmak istediğiniz taktirde her bir güllaç yaprağını ıslatıp, kare şekli alıncaya kadar ortaya katlayarak porsiyonluk güllaçlar da elde edebilirsiniz.

Önemli :

  • Satın aldığınız güllaç yapraklarının mutlaka tarihini kontrol edin ve paketin hasar görmemiş olduğundan emin olun. Aksi taktirde güllacınız sütü tam olarak emmeyecektir.
  • Tarifteki süt miktarı (güllacın markasına ve her yaprağın ağırlığına göre değişmekle birlikte) kullandığınız malzeme nedeniyle fazla gelebilir. Bu fazlalık 1 su bardağını geçmeyecek kadardır. Kalan sütü buzdolabında muhafaza edin. Güllacınız buzdolabında kaldıkça sütü emecektir. Zaman içinde kurumaması için ilave edilmesi gerekir.
 

One Comment

  1. tadını her zaman merak ettiğim ama bir türlü nasip olmayan güllaç
    gül suyu tatlı süt ne bileyim hiç tatmadığım için belkide bana itici geliyor
    inş bir gün bu tarifi denerimde bu düşüncelerim anında yok olur

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
 
shared on wplocker.com