Sanal Mutfak Mert

Archive for the ‘Çay Saati’ Category

Malzemeler :

Beyaz Dilim Ekmek
Esmer Dilim Ekmek
Krem Peynir
Jambon
Salam
Çekirdeksiz Yeşil Zeytin
Yağlı ve Az Yağlı Beyaz Peynir
Kaşar Peyniri
Nane Yaprakları
Maydanoz
Dereotu
Mayonez
Kürdan

Hazırlanışı :

Öncelikle dilim ekmeklerinizin kabuk kısımlarını dört tarafından bir bıçak ile keserek alın. Her bir dilim ekmeği dörde bölün.

Kaşar peynirinizi ince dilimleyerek kanepe için kestiğiniz ekmeklerinizin boyutlarında karelere bölün. Aynı şekilde jambon ve salamları da kesin. Zeytinlerinizi dikey olarak ortadan kesin. Biberli olanlardan aldıysanız biberleri de kalabilir. Beyaz peynirlerinizi ezerek karıştırın ve içine çok ince kıyılmış maydonoz ekleyin.

Bir çok kombinasyon ile farklı çeşitlerde kanepeler hazırlayabilirsiniz. Aslında bu tamamen hayal gücünüze ve damak keyfinize bağlı.

Ekmeklere öncelikle krem peynir gibi yapışmayı sağlayıcı bir malzeme sürerek başlayabilirsiniz. Ya da maydanozlu peynir karışımınızı da sürebilirsiniz. Üstüne salam ya da jambon ekleyip, diğer bir kata da kaşar peyniri koyabilirsiniz. Aralarda kullanacağınız taze nane yaprakları veya peynire serpeceğiniz dereotu oldukça lezzet verici olacaktır. Yeşil zeytinler en üstte hem lezzet verici hem de dekor olarak kullanılabilir. Kornişon turşu dilimleri de benzer bir amaç için ince dilimler halinde eklenebliir tabi.

Özellikle beyaz peynir karışımı ile küçük toplar hazırlayıp yine kanepe süslemesinde kullanabilirsiniz. Ya da diğer bir süsleme seçeneği için mayonez de idealdir. Evde krema torbanız yok ise bir şeffaf buzdolabı poşetine mayonezi koyup köşesinden çok küçük bir delik açacak şekilde kesin. kanepelerinizin üzerine dilerseniz rastgele dilerseniz de önce yatay sonra da dikey çizgiler halinde sıkabilirsiniz.

Tüm malzemelerinizi bir kanepeye ekledikten sonra aynı seriden en az 8-10 adet hazırlayın ve hepsinin ortasına kürdan batırarak servis tabağınıza alın.

Püf Noktası :

• Dilim ekmeklerinizin kenarlarını sakın atmayın. Fırında kurutup çekebilir ve galeta unu olarak ya da köfte harcı için kullanabilirsiniz. Hatta küp doğrayıp kızarttıktan sonra çorba servislerinde de kroton olarak çok işinize yarayacaktır.