Archive for the ‘Deniz Ürünleri Yemekleri’ Category
Şubat 6th, 2010 | 
Author: 
1 Kg Fileto Levrek ya da Yayın
2 Adet Havuç
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Dal Kereviz
1/2 Demet Maydanoz
1 Adet Defne Yaprağı
1/2 Limon
Tuz
Karabiber
Hollandez Sos İçin
Lütfen buraya tıklayınız…
Hazırlanışı :
Kuru soğanın kabuğunu soyun. Havuçların dışını bir bıçak ile kazıyın. Balık filetolarınız hariç tüm malzemeleri iri parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye alın (dilerseniz sebzelerinizi bir tülbente sarıp bağlayarak da tencereye koyabilirsiniz). Üzerine tuzunu, karabiberini ve suyunu ekleyin. Limonu sıkın. 45 dakika boyunca kaynatın.
Hollandez sosunuzu balıklarınız haşlanırken hazırlayın. Balıklarınızın üzerine hazırladığınız Hollandez sosu ilave ederek servis yapın.
Püf Noktası :
Elde ettiğiniz balık suyundan çok farklı çorbalar yapabilirsiniz. Bunun için önce Valut Sos hazırlayın. Daha sonra içine farklı çeşniler ve sebzeler ekleyerek lezzetli bir çorba haline getirebilirsiniz.
Valut Sos İçin
Lütfen buraya tıklayınız..
Posted in 
