Archive for the ‘Fransız Mutfağı’ Category
Şubat 5th, 2010 | 
Author: 
Malzemeler :
3 Çorba Kaşığı Katı Yağ
6 Çorba Kaşığı Elenmiş Un
2 Su Bardağı Et, Tavuk ya da Balık Suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı :
Mümkünse derin ve yapışmaz bir küçük tencerede katı yağınızı (tercihen tereyağını) eritin. Unu eleyerek ilave edin. Çırpma teli ile topaklanmayı önleyecek şekilde sürekli çırparak unun haifçe sararmasını sağlayın. Daha sonra et, tavuk ya da balık suyunu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ilavesi yapın. Koyu kıvama geldikten sonra ateşten alıp kullanabilirsiniz.
Nasıl Kullanılır?
Posted in 
