Archive for the ‘Soslar’ Category
Şubat 5th, 2010 | 
Author: 
Malzemeler :
3 Çorba Kaşığı Katı Yağ
6 Çorba Kaşığı Elenmiş Un
2 Su Bardağı Süt
Hazırlanışı :
Mümkünse derin ve yapışmaz bir küçük tencerede yağı eritin. Unu eleyerek ilave edin. Çırpma teli ile topaklanmayı önleyecek şekilde sürekli çırparak unun haifçe sararmasını sağlayın. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Krema kıvamına geldikten sonra ateşten alıp kullanabilirsiniz.
Beşamel sos yaparken süt oranını değiştirerek; koyu, orta ve açık beşamel soslar hazırlanabilir. Farklı yemeklerde farklı akışkanlıkta beşamel kullanmak gerekecektir.
Nasıl Kullanılır?
Fırında Karnabahar
Güveçte Sebzeli Makarna
Posted in 
