Sanal Mutfak Mert

Archive for the ‘Zeytinyağlılar’ Category

Malzemeler :

1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Çay Bardağı Arpa Şehriye
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :

Mercimeğimizi suda haşlayalım ve süzelim. Yemeklik ince doğradığımız kuru soğanı yağda sararıncaya kadar çevirelim. Salçalarımızı ilave edip soğan ile iyice karıştıralım. Arpa şehriyemizi ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Ardından mercimekleri, tuzumuzu ve karabiberi ilave edip biraz yağda çevirdikten sonra yemeğimizin üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve arpa şehriyeler haşlanıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Püf Noktası :

• Arpa şehriye görsel açıdan bir farklılık yarattığı gibi bu yemeğin lezzetine de katkıda bulunmaktadır. Yine de eklenmesi zorunlu değildir.
• Dilerseniz arpa şehriye yerine kesme kurutulmuş hamur ya da erişte de ekleyebilirsiniz.