Kıymalı İstiridye Mantarı

Kıymalı İstiridye Mantarı


Bazen markete girip uzun turlar yapıyorum. Gördüğüm her malzemeyi aklımda birleştirip nasıl bir lezzete ulaşacağımı tahmin etmeye çalışıyorum. İste yine öyle bir market ziyaretinde mantarların olduğu bölümü biraz kurcalayınca, altta kalmış istiridye mantarlarını buldum. Çok sevdiğim bir mantar türü olan istiridye mantarı ile hazırladığım yeni ve bir o kadar lezzetli tarifimi de hemen paylaşmak istedim…

Malzemeler

  • 200 Gr İstiridye Mantarı
  • 150 Gr Kıyma
  • 1-2 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Küçük Kuru Soğan
  • 1 Adet Köy Biberi
  • 1 Adet Orta Boy Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Geniş ve yapışmayan bir tavaya (hatta tercihen bir Vok tava kullanın) zeytinyağını ekleyip iyice ısıtın.
  2. İnce kıydığınız kuru soğanı sararıncaya kadar kavurun.
  3. Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
  4. İnce kıyılmış sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika pişirin.
  5. Salçalarınızı ilave ederek malzemeleriniz ile iyice karışmasını sağlayın.
  6. Bu sırada mantarlarınızın kökleri var ise bunları bıçak ile kesin. Çok iri olan mantarları ortadan ikiye kesebilirsiniz. Hazırladığınız bu mantarları tavanıza ilave edin. Hızlıca çevirerek pişirin.
  7. Tuz ve baharatlarınızı ilave edip karıştırmaya devam edin.
  8. Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyerek karıştırın ve domatesler yumuşayıncaya kadar malzemelerinizi karıştırmaya devam edin.

Sanal Mutfak Mert Notlar :

  • Bu yemeğe eşlik edecek sofraya ya da tercihinize bağlı olarak kuru ya da taze fesleğen ilave edebilirsiniz.
 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
 
shared on wplocker.com