Peksimet (Etimek) Tatlısı

Peksimet (Etimek) Tatlısı


Evde sürekli bulundurulabilecek malzemeler ile bir lezzet şöleni yapmak gerektiğinde, imdadınıza yetişecek bir tatlıdır Peksimet Tatlısı. Tarifi bir kez yaptıktan sonra aklınızda kalacak ve her seferinde kendinizden de bir şeyler ekleyerek bu tarifi rahatlıkla geliştirebileceksiniz. Farklı meyveler, kuruyemişler, renkli malzemeler ve aromalar ile sınırsız çeşitte bu tarifle yaratıcılığınızı gösterin…

Malzemeler

  • 6-8 Adet Tuzsuz Peksimet (Etimek)
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Su
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Paket Vanilya

Üst Krema ve Süsleme İçin

  • 1 Paket Krem Şanti
  • 3/4 Su Bardağı Süt
  • 150 Gram Dövülmüş Ceviz İçi


Hazırlanışı

  1. Isıya dayanıklı bir dikdörtgen tepsiye etimeklerimizi dizelim.
  2. Bir tavada toz şekerimizi eritip karamelize edelim. Bu sırada 1 bardak kaynamış suyumuzu hazırlayalım. Şeker eriyip karamelize olduğunda kaynar suyu ilave ederek karıştıralım. Sıcak karameli etimeklerimizin üzerine dökelim.
  3. Sütü tenceremize alıp un ve vanilyayı ilave ederek iyice çırpalım. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Daha sonra etimeklerimizin üzerine düzgün bir şekilde yayalım. Krem şantimizi hazırlarken etimek tatlımızı biraz soğutabiliriz.
  4. Süt ve krem şanti tozumuzu mikser ile yüksek devirde iyice çırpalım. Dolapta soğuttuğumuz tatlımızın üzerine düzgünce yayalım. En üstüne de dövülmüş çeviz içini serpelim.

Püf Noktası :

  • Krem şanti için her ne kadar 200 ml (yani 1 Su Bardağı) süt tavsiye edilse de etimek tatlısı için 150 ml süt kullanmanızı öneririm. Daha koyu ve kaymak kıvamında duruyor ve etimek tatlısını kare dilimler halinde keserken de serviste şekli bozulmuyor.
 

2 Comments

  1. Mert Bey, ellerinize sağlık; çok güzel gözüküyor. Çok uzun zamandır yememmiştim, hatırlattığınız için teşekkürler..

    • Mert Eren says:

      Sevgili Ege,

      Afiyet olsun şimdiden.. Evde yaptığınız zaman fotoğraflarını görmek isterim :)

      Sevgiler

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
 
shared on wplocker.com