Sodalı Börek

Sodalı Börek


Malzemeler :

6 Adet Yufka
500 Gr Lor Peyniri
250 Gr Taze Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Özel Harç İçin
:

3 Yumurta
3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Süt
2 Şişe Maden Suyu

Hazırlanışı :

Yufkalarınızın her birini şeklini bozmadan (kare katlanmış haliyle) rulo şeklinde sarın. Her bir ruloyu ince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz parçaları açarak iyice havalandırın ve yufkadan şeritler elde edin.

Yufkalarınız bir süre dinlenirken özel harcı hazırlayabilirsiniz. Önce yumurtalarınızı bir kaba kırın ve içine yağ ile süt ilave edin. Bu karışımı iyice çırpın. Daha sonra üstüne maden suyunu ilave ederek iyice karıştırın.

Fırın tepsinizi 2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ ile iyice yağlayın. Şerit yufkalarınızın yarısını eşit dağılacak şekilde tepsinize yerleştirin. Üzerine lor peynirinizi iyice ufalayarak eşit bir şekilde dağıtın. Daha sonra kaşar peynirinizi ince dilimler halinde doğrayarak lor peynirinin üstüne dizin. Maden suyu ile hazırladığınız karışımın yarısını bir kaşık ile böreğinizin her yanına dağıtın. Kalan şerit yufkalarınızı da eşit bir şekilde tepsiye yayın ve kalan maden suyu ile hazırladığınız özel harcı tüm böreğin üzerine eşit bir şekilde gezdirin.

200 Derecelik fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktası :

  • Yufkalarınızı iyi havalandırıp tepsiye dizmeniz oldukça önemli. Aynı şekilde şerit yufkaları dizerken de bastırmamak gerekiyor.

Sanal Mutfak Mert Notlar :

  • Dilerseniz böreğinizi fırına vermeden önce dilimleyebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak 1/2 demet ince kıyılmış maydanozu lor peyniriniz ile karıştırabilirsiniz.
 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
 
shared on wplocker.com